专业介绍
烹饪（中西式面点）
培养目标：培养从事常用中西式面点原料加工和面点制作的中级技能人才。能正确使用常见厨房设备、工具，进行日常保养维护，保障操作安全规范；能熟练掌握搓、切、擀、卷、包、模具成型等常见面点的加工制作流程和基本理论，能从营养、美观、风味、成本等角度，全面完成面点制作等。
主要专业课程：面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等。
职业技能等级证书：中级中式面点师或中级西式面点师
主要就业岗位及方向：可从事中、西式面点原料加工和产品制作，食品生产企业、餐饮企业面点部门的有关工作，或者自主创业。
主要专业课程：面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等。
职业技能等级证书：中级中式面点师或中级西式面点师
主要就业岗位及方向：可从事中、西式面点原料加工和产品制作，食品生产企业、餐饮企业面点部门的有关工作，或者自主创业。
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